Versuchsfeld

Das Hopfenversuchsfeld Straß ist eine Einrichtung des Landes Baden-Württemberg. Die Betreuung erfolgt durch das Landratsamt Bodenseekreis (Landwirtschaftsamt). Die Gesamtfläche beträgt 5,6 ha. 1973 wurde der erste Garten angelegt. Die Pflück- und Darreinrichtung kam 1983 hinzu. Hauptinhalt der Versuchstätigkeit ist die Bearbeitung produktionstechnischer Fragestellungen und die Sortenprüfung. Dabei werden insbesondere Auswirkungen auf den Ertrag und die Bitterstoffgehalte sowie ökologische Aspekte beurteilt. Schwerpunktmäßig werden folgende Themen bearbeitet:

Ausgewählte Einzelpflanzen der Lokalsorte “Tettnanger“ aus Praxisgärten werden über Blattstecklinge vermehrt und als Klon nach Ertrag und Qualität bewertet. Bis 2004 wurden über 200 Klone geprüft und Selektionen der Praxis zur Verfügung gestellt. Ab 2010 sind weitere 18 Herkünfte mit erwartbar späterem Reifezeitpunkt im Test. 

Begleitend zu obengenannten Versuchsvorhaben laufen in kleineren Parzellen Tast- und Demonstrationsversuche zu aktuellen Fragestellungen wie Begrünungseinsaaten, Blattdüngung, Aufleitmaterialien, Pflanzenschutztechnik, Spritzfolgen, Cultan-Düngung und Mulch-Hopfen.

Seit dem Jahr 2000 wird in Großparzellen die Anbaueignung der Hüller Zuchtsorten “Perle“, “Select“, “Tradition“, “Magnum“, “Taurus“, “Merkur“ und “Saphir“ unter Tettnanger Klimabedingungen geprüft. Die Prüfung der Sorten “Opal“, “Smaragd“ und “Herkules“ erfolgt seit 2005 als Weitraumpflanzung mit Doppelaufleitung. Ab 2010 wird “Magnum“ und “Merkur“ durch neuere Hüller Zuchtstämme und die Sorte “Rottenburger“ ersetzt.

Aus dem bis 1997 durchgeführten Düngesystemvergleich (5 organische Varianten x 5 N-Stufen) werden die ertragsmäßigen Nachwirkungen der in den Vorjahren ausgebrachten organischen N-Düngung ausgewertet. Über mehrere Jahre wurden über Gesamtmassenbilanzen die Entzüge an Hauptnährstoffen ermittelt. Eine Doppelvariante dient als Vergleichsfläche im Sinne der Schutzgebiets- und Ausgleichsverordnung für Wasserschutzgebiete (SchALVO). 

Das Landwirtschaftliche Technologiezentrum Augustenberg, Abteilung Pflanzenschutz prüft in Kooperation mit dem Landwirtschaftsamt neue Pflanzenschutzmittel für den Hopfenbau im Rahmen des amtlichen Zulassungsverfahrens. 

Seit 1996 ist auf einer Fläche von 0,35 ha eine Tröpfchenbewässerung installiert. In Trockenperioden wird Wasser in 2 Intensitätsstufen verabreicht. Ermittelt werden die Einflüsse auf Ertrag und Qualität. Weiterhin sollen Erkenntnisse einer optimalen Steuerung hinsichtlich Zeitpunkt und Menge der Wassergaben erzielt werden. Seit 2007 werden 0,18 ha bei Bedarf mit einem Beregnungsschlitten bewässert.  

Verglichen wird die Ertragswirksamkeit und mögliche Einflüsse auf die Bitterstoffgehalte von 3 Varianten: 150 kg N/ha als KAS in 3 Gaben - 150 kg N/ha als Entec in 2 Gaben - 120 kg N/ha als Entec in 2 Gaben. 

Auf einer Fläche von 0,4 ha werden entsprechend den EU-Öko-Richtlinien keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, sondern nur Kupfer, diverse Gesteinsmehle, Fettsäuren, natürliches Pyrethrum, Quassia, Molke und Benzoesäure zur Regulierung von Krankheiten und Schädlingen erprobt. Aktuell ist das Pflanzenstärkungsmittel KE-Kräuterextrakt im Vortest.  

Über ein Forschungs- und Entwicklungsvorhaben wurde von 1994 bis 1999 im Raum Tettnang in 2 Hopfenanlagen die Produktionstechnik und Wirtschaftlichkeit des Anbaus von Hopfen an 3 m hohen Gerüsten erprobt. Derzeit werden 3 englische Zwergsorten als Demonstrationsversuch weitergeführt.